改喝咖啡時間 2週見效燃脂增29%

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導）

減重醫師蕭捷健分享，一名學員每天下午努力運動卻體重卡關，經診斷發現其習慣早上起床立刻喝大冰美式。蕭捷健建議將咖啡改到「下午運動前30分鐘」飲用，其餘飲食不變，2週後學員不僅精神變好，停滯的體重也開始下降。

蕭捷健引述《國際運動營養學會期刊》研究指出，運動前30分鐘攝取咖啡因可提升脂肪氧化效率：早上運動前喝增加10.7%，下午運動前喝則大幅增加29%，運動強度也同步提升11%至13%。

他點出兩大NG喝法：一是起床後30至60分鐘內立刻喝咖啡，此時人體正分泌皮質醇幫助清醒，長期會擾亂生理時鐘；二是下午3點後仍喝咖啡，咖啡因半衰期長達5至6小時，根據《Journal of Clinical Sleep Medicine》研究，睡前6小時攝取約2杯美式的咖啡因，入睡時間會翻倍，總睡眠時間減少超過1小時，深層睡眠更減少逾40分鐘。蕭捷健警告，只要一晚沒睡好，隔天基礎代謝能量消耗就會掉5%至20%。

他建議3個黃金時間：起床後60分鐘再喝第一杯、運動前30分鐘飲用（可搭配無糖豆漿或乳清）、下午2點後不再碰咖啡。

聯合報另引述日本醫師中島由美的觀點，指出咖啡中的單寧會與食物中的鐵質結合，影響人體吸收效率，建議將咖啡與正餐錯開時間，服用鐵劑者也應避免在服藥前後30分鐘內飲用咖啡[1]。