營養師揭降膽固醇5食材

（綜合TVBS新聞、中時電子報報導）

營養師孫語霙指出，膽固醇偏高不能只靠少吃肥肉，日常飲食中加入特定食材更有助調節血脂。她推薦5種食物：秋葵富含膳食纖維，可幫助壞膽固醇排出；穀豆飯將燕麥、豆類加入白米，降低精緻澱粉比例；豆腐可取代高脂肉類，減少脂肪攝取；奇亞籽同時含膳食纖維、植物性蛋白質及Omega-3，被形容為「血液清道夫」；仙草、愛玉熱量極低，可取代奶酪、冰淇淋等甜點。

減重醫師蕭捷健則建議，掌握三餐比例有助膽固醇穩定下降。早餐著重可溶性纖維（燕麥粥、奇亞籽豆漿）搭配蛋白質；午餐選橄欖油、酪梨油等優質油脂，蔬菜量要足夠；晚餐控制糖與澱粉量，以一拳主食、一掌心瘦肉及兩份蔬菜為原則[2]。