食藥署預告橄欖油分6級 明年7月上路

（綜合中時電子報、聯合報、自由時報等3家媒體報導）

為整頓市售橄欖油標示亂象，衛福部食藥署今（12）日預告訂定「食用橄欖油及橄欖粕油品名及標示規定」草案，比照國際食品法典委員會（Codex）規範，將橄欖油分為6類法定品名，預計明年7月1日起實施。

草案將橄欖油分為「特級初榨橄欖油」、「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「橄欖油」、「精製橄欖粕油」及「橄欖粕油」6類，依加工製程及游離脂肪酸濃度區分。食藥署食品組組長許朝凱說明，初榨橄欖油為物理壓榨製成，游離脂肪酸濃度低於0.8%為特級初榨、低於2%為初榨；精製橄欖油則經脫膠、脫酸等化學處理，游離脂肪酸濃度須低於0.3%；橄欖油為精製橄欖油混合初榨橄欖油，游離脂肪酸濃度小於1%。橄欖粕油則以榨油殘渣經化學萃取精製而成。

新制上路後，業者不得再以「純橄欖油」、「頂級橄欖油」等模糊名稱標示。違反標示規定者，依食安法可處3萬至300萬元罰鍰；標示不實處4萬至400萬元；若涉及摻偽假冒，最重可處7年以下有期徒刑、併科8000萬元罰金。食藥署將透過實驗室檢測游離脂肪酸濃度及油品純度指標「Delta K」，並實地查廠確認製程合規。

草案預告至今年8月11日止，以產品製造日期為適用基準。許朝凱表示，業者仍可標示「冷壓」、「第一道」等說明，但須符合製程實況，否則將依標示不實開罰。