免費午餐政策隔空交鋒 黃偉哲回擊蔣萬安

（綜合聯合報、ETtoday新聞雲等3家媒體報導）

台北市長蔣萬安29日視察金華國中營養午餐，現場以鹹度儀檢測餐點鹹度，並談及台南市跟進免費營養午餐政策，稱南市「經過一段猶豫」後才決定。台南市長黃偉哲30日接連受訪及在臉書發文回擊，直言「講太多話沒有用，好好做就對了」，強調免費是政策，品質才是責任。

黃偉哲表示，台北、台南財政條件不同，長期大規模支出必須審慎評估，「沒錯，我是猶豫了很久，才考慮跟上」，但從台北宣布到台南做出決定，實際僅相隔數日。他批評蔣萬安推動政策後出現水果大小數量、學生腹瀉及廚餘處理等爭議，出了事才到學校視察、拿鹹度儀測鹹度，並反問：「重點是政府對孩子的態度，不是鹹度或甜度。」

黃偉哲細數台南在午餐品質上的長期投入：學校午餐自辦率達94.5%，設有57處中央廚房、供應163校，聯合供餐率81%；過去8年增聘25名專業營養師，目前共78名，並投入逾7億元改善廚房設備。此外，透過精準備餐與廚餘秤重回饋，全市學校每日平均廚餘量由8100公斤降至4650公斤，減少約43%；今年另補助8校試辦智慧廚餘處理設備，可減少70%至90%以上的廚餘體積與重量。

國民黨發言人、台南市議員蔡宗豪則反批黃偉哲，用風涼話抹黑基層團膳與家長志工的辛苦，輕忽兒童飲食健康，更是掩飾自己在免費營養午餐政策上猶豫不決、最終只能被動跟進的尷尬。蔡宗豪指出，台北市以鹹度計進行科學化檢測是防止學童攝取過多鈉含量的既定SOP，並質疑「難道在黃偉哲眼中，用科學數據守護孩子的健康叫做『作秀』？」他呼籲黃偉哲收起酸言酸語，以實際行動提升台南午餐品質與檢測機制[1]。