（綜合中央社、TVBS新聞、自由時報等6家媒體報導）
台北市長蔣萬安16日赴市議會施政報告，針對中聯油脂毒油事件，再度呼籲總統賴清德召開國安層級食安會議。社民黨議員苗博雅質詢時踢爆，蔣萬安擔任召集人的台北市食品安全委員會，自上任以來共召開15次會議，蔣缺席11次，缺席率高達73%，批評「叫別人開會，自己卻不好好開會」。
蔣萬安回應，市府團隊有做好分工，許多任務分組會議由主責副市長或秘書長主持，若發生重大食安事件，當然會由他親自主持。苗博雅隨即舉例，王品集團食物中毒案及寶林茶室中毒案後召開的食安臨時會，蔣萬安皆未出席，與其所稱「重大食安事件會親自主持」並不相符。她還指出，去年12月16日的一場會議，召集人及兩位副召集人更全數缺席，質疑府級食安會形同虛設。
蔣萬安反擊，北市府在第一時間即全面啟動稽查及預防性下架，已收回油品7萬多公斤，並設置查詢專區公開資訊，「沒有神隱、沒有蓋牌、沒有護航」。他批評行政院遲至承受輿論壓力後才公布問題油品名單，「這不是護航，什麼才是護航？」苗博雅則回擊，中央已將資訊上網公開，呼籲蔣萬安檢討自己分內工作有無做好，不要推諉塞責。
國民黨議員李明賢質詢時也批評中央處理顢頇。蔣萬安回應，2014年食安風暴時，時任行政院長江宜樺道歉了兩次，總統馬英九也召開國安會議，這都是當時台南市長賴清德的主張，現在行政院長卓榮泰一句道歉都不願講，賴清德應出來向民眾說明[5]。
雙方爭論激烈，直到質詢時間結束、麥克風消音後，蔣萬安與苗博雅仍持續在議場內互相駁火，最終由議長戴錫欽制止。
國民黨議員鍾沛君則點名民進黨台北市長參選人沈伯洋已整整10天未對毒油案發言，質疑其只關心能否打到蔣萬安[1]。
（新增自由時報、聯合報、TVBS新聞等7家媒體報導）
蔣萬安17日中午赴立法院拜會國民黨團，與藍委閉門討論毒油案後續因應作為，預計會後受訪說明[自由時報]。
沈伯洋17日受訪時批評蔣萬安「雙標」，指其上次出席食安會議已是2024年，缺席率逾七成，卻不斷要求賴清德召開國安會議，是「對人民不負責任，顯然被保護得太好」[TVBS新聞][今日新聞]。他並反擊國民黨立委王育敏稱其赴美是「避風頭」，強調自己第一時間即要求食藥署建立專區與定期公布機制[聯合報]。
國民黨議員游淑慧則為蔣萬安辯護，反指高雄市長陳其邁才是「真神隱」——高雄食安專案小組自112年以來16次會議，陳僅完整主持1次、另1次開場20分鐘即離席，今年6月會議甚至連副秘書長都未出席；她也批評前行政院長蘇貞昌任內曾長達一年多未召開行政院食安會報[聯合報]。
蔣萬安17日出席台北夏季旅展時再批民進黨發言人吳崢「我沒有逼你吃毒油」發言是傲慢，呼籲民眾站上街頭表達訴求[聯合報]。北市副發言人葉向媛則反問，賴清德蓋牌、不敢接受媒體提問，議員卻罵蔣萬安，「是不是為中央洗地？」[聯合報]
律師林智群也在臉書諷刺蔣萬安「整天嘴中央，結果自己食安委員會都缺席，哪裡重視食品安全了？」[自由時報]
（新增中時電子報、自由時報、聯合報等14家媒體報導）
本次新增報導聚焦於蔣萬安17日號召7月25日上凱道抗議後，朝野攻防全面升溫，以及高雄市政府對蔣萬安「高雄有驗嗎」之反擊。
蔣萬安17日中午先後拜會民眾黨團與國民黨團，與黃國昌閉門會談約半小時。黃國昌會後發文力挺，邀請全民725一起上凱道，「讓民進黨政府聽見人民的憤怒」[11][10]。國民黨團總召傅崐萁表示將與黨中央及各縣市政府溝通動員事宜[5]。雲林縣長張麗善也表態跟進[13]。國民黨議員秦慧珠質詢時追問目標人數是否為10萬人，蔣萬安回應「希望越多越好」[14]。
顏若芳質詢時揭露，北市從未針對苯駢芘進行自主抽驗，且曾發生食物中毒的餐廳仍被衛生局官網列為「績優標章」。蔣萬安未正面回應，反覆質問「高雄有驗嗎？中央有驗嗎？」並連珠砲轟「傲慢、蓋牌、護航、包庇、無能、神隱」，雙方激烈互嗆[25][21][17]。
被蔣萬安點名的高雄市政府隨即回應，轄內台糖油廠自111年至115年已查廠6次、抽驗18件；市長陳其邁於7月2日即指示啟動食安小組，7月7日及9日兩度召集專案會議，決定擴大追查及預防性下架[24]。針對游淑慧質疑陳其邁缺席食安會議，高市府強調食安治理非僅一種會議形式，專家會議或專案會議均由市長親自主持[23][19]。
民進黨團幹事長莊瑞雄表示，蔣萬安不要一到食安事件就急著站上政治舞台，卻忘了自己也是第一線食安管理的地方首長[12][6]。政治工作者周軒進一步揭露，依北市府官網會議紀錄，蔣萬安自2024年12月第40次會議後，2025年全年及2026年至今均未出席食安委員會[2]。
（新增自由時報、ETtoday新聞雲、聯合報等5家媒體報導）
本次新增報導聚焦於陳其邁公開呼籲「坐下來談」、沈伯洋連九次指蔣萬安「轉移焦點」，以及藍營擬刪食藥署預算引發署長姜至剛憂心。
高雄市長陳其邁18日受訪時表示，食安問題應由中央與地方通力合作、區域聯防，呼籲各方「為什麼不能坐下來好好談談」，討論如何修法或落實稽查工作，認為將食安問題政治化可能失焦[7]。
民進黨台北市長參選人沈伯洋18日赴市場拜票時受訪，針對蔣萬安號召上街，他回應「上街是人民權利」，但強調中央與地方各有職責，應協力合作。他並在聯訪中九次直指蔣萬安面對陽傘造價、捷運天花板掉落、食安會議缺席、兒虐等市政質疑時，均以憤怒、咆哮方式「轉移焦點」，呼籲蔣「專心市政」[3]。
傳出國民黨團於總預算二輪提案，擬全數減列食藥署8至12月業務費。食藥署長姜至剛18日受訪表示，食藥署業務涵蓋藥安、醫材等，不僅是食安，刪減將有明顯影響，但對總預算案予以尊重。他並強調中聯未改善前絕不復工[8]。
政治工作者周軒揭露，北市議會出現「萬安保母團」，國民黨議員游淑慧反嗆民進黨議員顏若芳「我上街頭為什麼要妳批准」，顏則澄清從未干涉游是否上街。周軒批評游淑慧本務是監督市長而非監督議員[9]。
（新增聯合報、自由時報、今日新聞等5家媒體報導）
蔣萬安19日與基隆市長謝國樑、雲林縣長張麗善聯袂拜會台中市長盧秀燕，閉門討論毒油案聯防機制。會前受訪時蔣萬安提出食安法三項修法重點：強制中上游業者及檢驗機關即刻通報、建立地方政府橫向即時稽核比對平台、強制公布產品流向及業者名單。媒體追問會議由誰號召，蔣萬安答非所問，未正面回應[自由時報]。
民進黨台中市長參選人何欣純質疑，盧秀燕任內8年僅於2024年對中聯油脂抽驗油品1次，反問蔣萬安「這樣的頻率能接受嗎？這是食安最高守護標準嗎？」[今日新聞] 民進黨高雄市長參選人賴瑞隆則強調高雄5年6次查廠、18次稽查，呼籲朝野坐下來溝通[自由時報]。基隆市長參選人童子瑋也批評，基隆市府7月2日稱無相關油品，7月19日才清查17家業者、下架125個通路，做政治操作前應先確認稽查是否到位[自由時報]。
北市研考會主委殷瑋19日再與議員顏若芳隔空交火。殷瑋舉六都食品抽驗次數，指國民黨執政四都均逾7萬件，台南、高雄僅4萬件，反問「民進黨議員在打的，不就是台南跟高雄這兩個民進黨執政縣市？」[聯合報]
媒體人詹凌瑀發文重批蔣萬安食安會缺席率73%，上次出席是2024年，質疑「這種人現在站出來教全國怎麼做食安？」[自由時報][壹蘋新聞網]
（新增自由時報、ETtoday新聞雲、今日新聞等6家媒體報導）
行政院21日下午召開食安法修法會議，邀請六都市長參加，國民黨執政四都中僅蔣萬安、盧秀燕出席。蔣萬安會前受訪表示，行政部門第一時間選擇蓋牌、不公布下游名單，行政院長須負政治責任，不會改變25日上凱道的決定。他並提出修法建議，包括建立食安通報平台、強制中上游業者及檢驗單位即時通報、強制公布產品流向及業者名單等[ETtoday新聞雲][自由時報]。
盧秀燕則說，今早台中已召集17縣市舉辦反毒油國是會議，呼籲中央重視地方意見，「不要只是叫我們來當陪客」[ETtoday新聞雲]。
高雄市長陳其邁20日透過發言人回應盧秀燕的線上會議邀請及蔣萬安的725上街號召，表示21日大家應共同參加行政院會議，討論強化業者責任、預防性下架機制及中央地方分工[自由時報]。
民進黨議員林延鳳21日公布蔣萬安上任後「三安」會議出席紀錄：道安會報42次全勤、治安會報21次主持19次、食安會報15次僅主持4次，質疑「只有嘴巴重視食安」[今日新聞][ETtoday新聞雲]。北市副發言人蔡畹鎣反擊，市府公安會報21次中蔣主持20次，同樣討論食安，批議員「連市政ABC都不懂，自甘當側翼」[自由時報][TVBS新聞]。
議員顏若芳20日質詢時出示數據，指北市有102間食品及飼品工廠，包括一間動物油加工廠，打臉蔣萬安日前「台北市沒有食品工廠」的說法，要求產發局與衛生局立即啟動全面稽查[自由時報]。
律師林智群20日在臉書指出，《食安法》第41條已明定縣市政府為主管機關、得對廠商查核檢驗，蔣萬安主張刪除業者自主管理「話講一半」，諷刺「這種律師誰敢用」[今日新聞]。
（新增今日新聞、自由時報、聯合報、ETtoday新聞雲、TVBS新聞等10家媒體報導）
議員顏若芳22日公布蔣萬安掛名主委或召集人的各委員會出席統計，剔除不公開會議後，整體平均缺席率達77%。其中托育制度管理委員會13次會議0出席（100%）、兒童及少年福利與權益促進委員會14次僅出席1次（93%）、性別平等教育委員會14次僅出席2次（86%）、心理健康暨自殺防治委員會12次0出席（100%）。顏若芳批評蔣萬安「虎頭蛇尾」，2023至2024年剛上任時還會出席，後來不見人影或只露面前15分鐘就離席，呼籲「收收心，別把台北市政當政治跳板」[12][11][10]。
針對21日行政院食安修法會議提前離席遭綠營批評，蔣萬安22日受訪還原，早在數周前就與立法院長韓國瑜約好當天傍晚拜會，因政院臨時邀六都開會且會議冗長，讓韓國瑜等超過半小時。他並表示韓國瑜允諾725一同上凱道，也同意將食安法修法列為立院優先法案[9]。
議員林延鳳指出，北市府以「公安會報」有討論食安議題來替蔣萬安辯護，但公安會報由消防局負責，聚焦公共安全，與專責食品安全的食安會報不可同等而論，批評市府「問A答B」，用都有「安」字的會報混淆視聽[7][3]。
政務委員陳時中會後說明，修法會議討論重點為源頭管理、製程管理及數位治理，至於蔣萬安、盧秀燕會前砲轟的19批檢驗合格油品可重新上架一事，陳時中表示「沒有人提起這樣一個情況」[4]。
作家趙曉慧發文指出，陳其邁在政院會議後將輿論焦點從「地方vs中央的政治抓鬼」拉回「政府vs違法黑心廠商」，選擇當「降溫者」，與蔣萬安、盧秀燕形成鮮明對比，慶幸六都市長還有陳其邁、黃偉哲兩個「正常人」[13][8]。
議員何孟樺指出，蔣萬安在藍營線上食安國是會議所提四項建言，不是中央已推動的既有政策，就是衛福部準備執行的精進措施，且蔣質疑業者自主管理無效卻不提北市從不驗苯駢芘，批評「做賊喊抓賊」[1]。
（新增今日新聞、自由時報、ETtoday新聞雲、聯合報、中央社等6家媒體報導）
蔣萬安23日邀集家長會、校長協會及教師會代表召開營養午餐油品專案座談會，宣布多項新措施。
蔣萬安宣布，開學前完成校園食安專案稽查，油品列為核心項目，未來校園油品從每年逾30場專案稽查改為每月定期抽查[7][6]。目前掌握受影響團膳業者13家、學校及幼兒園125所，學生約10.5萬人[3]。
針對家長要求提供免費健康諮詢或檢查，蔣萬安允諾跨局處研議，規劃綠色通道或專門門診，讓擔心的家長帶孩子檢查[8]。
蔣萬安指出，新北市連淨綠色科技公司自主送驗發現苦茶油苯駢芘超標，該廠商非中聯油脂下游，屬新發現的食安隱憂，北市府已連夜啟動清查、全面預防性下架[5]。
媒體人詹凌瑀發文批評，蔣萬安掛名主委的委員會缺席率77%，市府卻拿賴清德沒開國安會議來回應，是「把台北市民當笨蛋」[2]。
本事件已沉寂，相關脈絡見「相關事件」