晚餐吃錯害失眠 醫揭高油高酒精是地雷

（綜合TVBS新聞、東森新聞等3家媒體報導）

胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，不少上班族白天疲憊、晚上卻睡不好，問題可能出在晚餐內容。他分享一名40多歲科技業主管案例，該患者失眠長達半年，嘗試褪黑激素、白噪音、冥想App皆無效，經問診發現其晚餐多在晚間9點後才吃，且常攝取燒烤、炸物與啤酒。黃軒建議將晚餐時間提前、減少酒精與油炸食物後，兩週內半夜醒來次數明顯減少。

黃軒引用《European Journal of Nutrition》研究指出，連續14天追蹤肥胖成人飲食與睡眠發現，晚餐常吃高脂肪、油炸食物、紅肉、酒精及高膽固醇者，睡眠品質較差，且較易伴隨胃食道逆流、打鼾、睡眠呼吸中止症與肥胖。反之，睡眠較佳者晚餐多含適量碳水化合物、橄欖油及富含Omega-3脂肪酸的魚類（如鮭魚、沙丁魚）。

黃軒強調，這不代表特定食物有立即助眠效果，碳水化合物與Omega-3的實際作用仍與攝取量、個人體質等因素有關。高油脂食物會延緩胃排空，導致凌晨身體仍在消化，形成「大腦想睡、胃卻在工作」的情況；酒精雖可能讓人較快入睡，卻會使後半夜睡眠破碎、深層睡眠減少。此外，睡不好會導致隔天更傾向攝取高糖、高熱量食物，形成「晚餐亂吃→睡不好→更想吃甜食→體重增加→睡眠更差」的惡性循環。

黃軒提醒，失眠不一定全是壓力造成，「太晚、太油、太重口味」的晚餐也可能是源頭之一，但若長期失眠仍應就醫檢查。