台南「予島」摘一星 終結4年無星魔咒

（綜合自由時報、ETtoday新聞雲等2家媒體報導）

台南自2022年被納入米其林評鑑範圍後，連續4年未有餐廳摘星，今日公布的《2026台灣米其林指南》終於破蛋。去年12月底開幕的餐廳「予島」，一舉奪下米其林一星、綠星及特別獎「年度開業大獎」三項殊榮。

「予島」位於台南漁光島，主廚楊柏偉（Nick）曾為台東「Sinasera 24」前主廚。該餐廳3月曾爆發食安風波，團隊表示已針對內部供應鏈及衛生條件全面重整，最終符合指南規範獲得肯定。

今年適逢米其林星級制度設立一百週年，綠星獎項意外成為焦點。米其林總部先前已說明將陸續取消象徵永續環保的綠星指標，但頒獎典禮大銀幕仍公布綠星入選名單，官方直播留言區湧入大量網友討論此轉折。