米其林6月新入選6家餐廳出爐

（綜合聯合報、ETtoday新聞雲報導）

《臺灣米其林指南2026》將於7月21日公布完整名單，米其林官方於6月18日率先公布6家新入選餐廳，涵蓋台北、新北與台中，以小吃與傳統料理為主。

台北共有3家入選。位於濟南路的「青嬌」為蝦仁飯名店「忠青商行」全新品牌，主打雞湯專門店，招牌「黃金雞燉湯」以母玉米雞搭配金華火腿、扁尖筍熬煮6至8小時，膠質濃郁[1]。信義區的「開囍」空間明亮時髦，招牌滷肉以細火慢燉，評審建議搭配半熟荷包蛋與自製辣椒醬。民生社區的「武田咖哩」由曾在高雄米其林一星「Liberté」服務的日籍主廚武田健志創立，主打日式咖哩套餐，招牌為和牛蘇格蘭蛋。

新北也有2家入選。新店「碧潭橋頭鵝肉」每日僅營業4小時，煙燻鵝肉往往在下午1點前完售。板橋「海山魯肉飯」為在地名店，滷肉飯肉燥油潤軟嫩，招牌排骨酥湯也獲評審推薦。

台中則有「東沐。食在」入選，位於科博館英才路上，主打家常鴨肉料理，紅油蒜味鴨肉乾拌麵用料實在，鴨肉鮮嫩多汁。