涼麵高溫易生菌 衛生局籲注意保存

（綜合三立新聞、中時電子報報導）

夏季高溫，涼麵成為消暑熱門選擇，但彰化縣衛生局提醒，涼麵若保存不當，在濕熱環境下容易滋生細菌，可能引發腸胃不適甚至食物中毒。

衛生局指出，涼麵的麵體、食材及醬料均應冷藏保存，常溫下勿放置超過4小時。民眾購買時應留意店家是否將涼麵置於高溫環境或食材未妥善冷藏，若發現此類情況應避免購買。食用前若聞到異味或觀察到顏色異常，也不應繼續食用。