泌尿醫揭豆漿護攝護腺關鍵

（綜合中時電子報、自由時報報導）

泌尿科醫師林柏廷指出，大豆中的大豆異黃酮經腸道細菌代謝後，可產生「雌馬酚」（Equol），有助降低雙氫睪固酮對攝護腺的刺激。他建議，每天規律攝取約1至2份豆腐、豆乾，或100至150毫升全豆磨製豆漿，較有機會穩定產生保護效果。

林柏廷在臉書粉專發文說明，大豆中的黃豆苷元（Daidzein）需經特定腸道菌代謝才能轉換成Equol，但不是每個人都能做到。研究顯示，西方成年人僅約25%至35%具備此能力，亞洲人則約有50%至60%，推測與長期植物性飲食及大豆攝取習慣有關。

林柏廷解釋，男性荷爾蒙中的雙氫睪固酮（DHT）會刺激攝護腺細胞增生，而Equol能與游離DHT結合，干擾其對攝護腺的刺激。此外，攝護腺內的雌激素受體ERβ被稱為「煞車系統」，研究發現Equol對ERβ具親和力，可能有助抗發炎及抑制細胞過度增生。

關於攝取量，林柏廷表示，目前尚無大型高證據等級研究明確指出攝護腺保養的大豆攝取方式，但共識上每日攝取約50毫克大豆異黃酮是合理目標劑量，約等同於每日1至2份豆腐或豆乾，或100至150毫升全豆豆漿。他強調，Equol在胃腸道吸收率可達80%，半衰期約6至8小時，需規律補充才能維持穩定作用[1]。