- 蔡明劼醫師推薦玉米粒與鷹嘴豆2款罐頭
- 玉米粒罐頭獲5星評價,可取代白飯當主食
- 鷹嘴豆罐頭獲4星,蛋白質與纖維含量高
- 兩款皆可常溫保存、開罐即食,免開火
(綜合TVBS新聞、今日新聞報導)
因應巴威颱風來襲,全台12縣市10日停班停課,民眾搶購泡麵等乾糧。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼在粉專推薦2款免開火、可常溫保存的罐頭,作為防颱存糧。
蔡明劼給予玉米粒罐頭5顆星滿分推薦,指出玉米屬澱粉類食物,可取代白飯或泡麵作為主食,開罐即食,香甜脆口,連小孩接受度也高,建議挑選無加糖版本更健康。鷹嘴豆罐頭則獲4顆星評價,蛋白質與膳食纖維含量高於一般澱粉,但口感偏軟爛、類似馬鈴薯,並非所有人都能接受。
蔡明劼強調,防災避難以「生存」為優先,不需過度計較營養比例,這兩款罐頭可常溫保存、開罐即食,平時備在家中,停電或懶得煮飯時都能簡單解決一餐。
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