（綜合三立新聞、中時電子報等2家媒體報導）一項追蹤逾15年的大型研究發現，65歲以上長者若每天吃雞蛋，可降低27%的阿茲海默症風險。營養師張馨方表示，吃蛋護腦的關鍵之一是常被忽略的蛋黃，蛋黃含有膽鹼等營養素，有助於神經與血液健康。三立新聞報導進一步指出，搭配4種食物效果更佳[2]，但報導中未具體說明是哪4種食物。