鼎泰豐員工私房清單曝光 莧菜腐竹封神

（綜合中時電子報、東森新聞報導）

網紅「可播兄弟」近日在IG發布一支美食實測影片，公開一份由在鼎泰豐擔任服務生5年的國小同學提供的「員工必吃秘密清單」，引發熱議，影片累計超過18萬人按讚。

清單品項包括時蔬蛋炒飯、麻醬麵、松露小籠包、莧菜腐竹，以及甜點豆沙粽與巧克力小籠包。其中最受推崇的並非招牌小籠包，而是蔬食料理「莧菜腐竹」，該名員工直讚是「整間鼎泰豐最好吃的一道菜」。

可播兄弟也分享獨門吃法：麻醬麵加微量醋可讓味覺更開胃；時蔬蛋炒飯建議與紅油抄手「混搭」，將抄手醬汁拌入炒飯增添鹹香辣味；餐後甜點豆沙粽口感軟Q，巧克力小籠包則是他個人每次必點。

影片引發網友共鳴，有老饕分享升級吃法，將吃剩的醉雞湯汁倒入莧菜腐竹中，能讓風味再提升。也有網友指出，這道菜是許多公司老闆帶員工聚餐時的指定菜色。

（新增TVBS新聞、壹蘋新聞網、ETtoday新聞雲等3家媒體報導）

本次報導進一步揭露該員工私藏清單的完整內容，新增多項先前未提及的品項。其中，松露小籠包被員工形容為「超濃郁，一秒義大利」，單顆售價100元、可單點一顆[2]。清單還包括雞肉小籠包，被評為「ㄅ級分」，內餡帶洋蔥甜味與雞湯感；炸醬麵加醋可嚐到蕃茄酸甜；蔬食小籠包內餡多樣、水分充足；迷你芋泥包口感絲滑，連不愛芋頭的播哥都認可；酒釀芝麻湯圓酒味不嗆、芝麻濃香[2]。此外，巧克力小籠包被可播兄弟評為「心中的MVP」[2]。