三寶飯便當熱量破千 醫師揭被低估

（綜合中時電子報、聯合報等2家媒體報導）

醫師安欣瑜在Threads發文指出，許多民眾直覺避開炸雞腿便當，卻忽略了三寶飯便當的熱量。她表示，叉燒、燒鴨、油雞搭配淋了醬汁的白飯，若再加入一匙蔥油，一個便當熱量即可破千大卡，相當驚人。她強調，真正可怕的不是高熱量食物，而是民眾低估其熱量導致越吃越多，造成肥胖。

腎臟科醫師洪永祥也提醒，長期攝取高鈉、高油脂及含磷酸鹽添加物的食物，可能增加血壓及腎臟負擔。他點名港式三寶飯或燒臘便當、紅燒牛肉麵、鍋貼及水餃、炸雞排或炸排骨便當、豚骨或味噌拉麵等5種常見增加腎臟負擔的食物[1]。

洪永祥建議掌握「飯菜湯分離，醬汁不淋飯」、「堅持『留湯』哲學」、「減少精緻加工，多選原型食物」、「適時補充水分」、「每餐都要有膳食纖維」等護腎外食五守則[1]。

該貼文引發網友熱議，有網友分享經驗「中午、晚上各吃一個，不久我就變成一顆球了」，也有人表示「只要去除叉燒、醬汁、蔥油，配菜全選青菜，飯量減半，吃起來沒問題」[1]。