北市食安罰鍰3年610萬呆帳 寶林茶室350萬未追回

（綜合中央社、ETtoday新聞雲等3家媒體報導）

台北市議員柳采葳質詢指出，北市衛生局近3年多（2023年至2026年8月）針對食安稽查不合格業者開罰，累計仍有約611萬元罰鍰未收回，成為呆帳。其中，寶林餐飲事業遭裁罰350萬元，實際強制扣押金額為0元；果匠正庵遭罰72萬元，僅扣得13.7萬元，負責人為日本人且已出境。

衛生局說明，2023年至2026年8月間食品抽驗裁罰357案，收繳率80.66%，尚有37案待收繳，均已依法移送法務部行政執行署各分署強制執行或催繳。業者收到裁處書後須於15日內繳清，逾期催繳，7日內仍未繳即移送強制執行；未能一次繳清者可申請分期，若未按期繳納，衛生局會立即移送強制執行。

針對寶林案，第一次裁罰未繳，經7日寬限後已移送行政執行署；第二次裁罰300萬元時，業者已結束營業。市府將透過法務部向果匠正庵追償，但因負責人已出境，執行難度增加。

台北市長蔣萬安表示，現行規定最慢21天內須移送行政執行署，針對業者可能脫產或出境問題，市府將在1個月內邀集法務局研議，進一步精進相關法制及行政程序。

柳采葳則要求市府建立重大食安裁罰與保全扣押機制，跨局處連線黑名單，公開食安累犯地圖，並將違規業者列入公共採購與政府補助黑名單[1]。

（新增ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導）

民進黨台北市長參選人沈伯洋今日批評，寶林茶室案發生已久且造成6死，市府執行面「還是有點拖到」，罰款至今未收回不合理[2]。他援引犯罪學指出，處罰須兼顧嚴厲、迅速、確實，若業者根本未被罰到，威嚇效果將落空[2]。

蔣萬安今受訪時回應，市府一定全力確保受害者權益，防範業者逃避責任，法務局已清楚說明相關作為[1]。針對校園食安事件，蔣萬安表示已要求教育局逐案了解，並持續擴大全市校園食安稽查[1]。