日本絨螯蟹檢出戴奧辛 食藥署100%監視查驗

（綜合中央社、自由時報、TVBS新聞等9家媒體報導）

食藥署今（9）日公布邊境查驗不合格名單，其中2批由「上銀國際貿易有限公司」自日本進口的「絨螯蟹」，檢出戴奧辛超標。戴奧辛檢出值分別為每克濕重4.5皮克及8.0皮克，戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯總量則為每克濕重10.1皮克。依據「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範」，戴奧辛限值為每克濕重3.5皮克，總量限值為每克濕重6.5皮克，兩項均超標。該2批產品總重10公斤，依規定全數退運或銷毀。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，日本絨螯蟹與中國大閘蟹同屬絨螯蟹屬但不同種。近3年日本絨螯蟹共報驗63批，其中22批接受抽驗，過去從未發現違規，此次為近3年首例。由於第一批檢出異常後，食藥署立即擴大檢驗第二批，結果同樣違規。

因應本次事件，食藥署對上銀國際貿易調整為逐批查驗（100%抽驗），檢驗費用由業者負擔。同時自今年6月4日起至明年6月3日止，將日本絨螯蟹全面提升為監視查驗，所有進口批次均須檢驗戴奧辛合格才放行，且即使合格也不會調降抽驗比例。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，戴奧辛被稱為「世紀之毒」，為419種化合物總稱，其中以四氯雙苯戴奧辛（TCDD）毒性最強。戴奧辛半衰期在人體內長達7至11年，具有遺傳毒性，會間接傷害DNA，目前沒有解毒劑。短時間急性暴露會引起皮膚病變、肝功能異常；長時間累積則增加罹癌風險，孕婦可能導致早產、流產或畸形胎。他建議少吃肥肉和動物內臟，多攝取蔬果、穀類等高纖維食物，有助降低體內戴奧辛累積[9]。