拉麵烏龍麵吃多恐傷毛囊 專家點名3種落髮食物

（綜合ETtoday新聞雲、TVBS新聞、中時電子報等3家媒體報導）

食安專家韋恩（楊世煒）引述日本醫師伊勢呂哲的觀點指出，飲食習慣對毛囊健康有重大影響，並點名三類食物會干擾頭皮血液循環、增加落髮風險。

第一類為精製麵食，包括烏龍麵、拉麵。烏龍麵屬高升糖指數食物，易導致血糖快速波動，長期恐影響血管健康與血流穩定；拉麵除麵條本身外，高油高鹽湯頭也加重身體負擔。第二類為高脂肉類，攝取過多會使低密度脂蛋白膽固醇（LDL）升高，加速血管老化，並可能影響男性荷爾蒙代謝，加劇雄性禿風險。第三類為酒精，代謝產生的乙醛需消耗大量胺基酸（頭髮生長關鍵原料），同時會促進二氫睪固酮（DHT）分泌，不利毛囊健康[4]。

韋恩強調，頭髮生長最需要的是穩定血流，毛囊必須持續獲得氧氣及養分。他建議想保養頭皮者可多攝取薑（促進血液循環）、鯖魚等青背魚（富含Omega-3有助血液流動性）、以及可可含量70%以上的高可可巧克力（多酚有助循環與壓力調節）。他提醒，「食物並不會直接讓頭髮長出來，但會透過影響血流、荷爾蒙及氧化壓力，決定毛囊是否能正常運作」[4]。