泡麵湯別倒掉 日清教做蒸蛋

（綜合中時電子報、今日新聞報導）

泡麵湯喝完別急著倒，加入蛋液後可做成蒸蛋，此吃法在網路上流傳已久，近日又有網友在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」分享用大乾麵蔥燒牛肉湯底製作的蒸蛋，引發討論。

日本泡麵品牌日清杯麵過去也曾在官網公開泡麵蒸蛋的簡單三步驟：將雞蛋打入剩約三分之一的湯底中，攪拌均勻後倒入可微波的碗中，加熱約3至4分鐘即可。提醒不可連同泡麵紙碗一起微波。

台灣百萬網紅「那個女生 Kiki」與「志銘與狸貓」都曾實測，讚賞口感綿軟，甚至比原本泡麵更好吃[1]。不過也有民眾認為，泡麵湯底偏鹹油膩，微波時間若控制不當，蒸蛋容易過熟變硬。