剩湯處理困擾 網友分享撇步

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導）

一名台中女網友在Dcard發文求助，表示垃圾車不收剩湯，長期倒入馬桶或流理台又擔心油脂累積造成水管堵塞，引發網友熱烈討論。

網友建議，最簡單的方式是將固體殘渣與湯水分開，先濾掉殘渣再處理液體。若湯面油脂較多，可先冷藏讓油脂凝固後撈除，再將固體廚餘濾乾。另一種方法是利用餐巾紙或廚房紙巾吸乾少量剩湯，再連同固體垃圾一起丟棄。

有網友分享，只要先使用濾網攔住食物殘渣，再將一般湯水倒入流理台並同時開水沖洗，之後直接接著洗碗，多年來未遇阻塞問題。日本專業廚師也曾建議，可用廚房紙巾或報紙吸收剩餘汁液，當作一般垃圾處理，避免油脂與鹽分在排水管內硬化成污泥狀物質[1]。

網友指出，外食族常買滷味、火鍋或湯麵，剩湯含油量較高，處理起來確實麻煩。對於沒有廚房設備的租屋族而言，先濾除殘渣、分離明顯油脂，再依剩餘液體量妥善處理，是多數人採用的方式。