六扇門180元火鍋吃到飽 內行揭賺錢關鍵

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導）

連鎖火鍋品牌六扇門主打平價鍋物，內用低消180元即享自助吧吃到飽，引發網友好奇業者如何獲利。有民眾在Threads發文指出，一鍋原味鍋只要180元，自助吧卻提供豆花、涼麵、生菜沙拉、爆米花、飲料、豬油拌飯、麻婆豆腐及科學麵等品項無限享用，加上用餐時間長、翻桌率不高，員工數量也不少，質疑「一鍋180元真的賺得到錢嗎？」

貼文引發熱議，內行網友分析關鍵在於食材成本遠低於消費者想像，以及加點肉類、海鮮等高利潤品項。有網友指出，鍋底成本約50元，自助吧食材多為低價食材，且台灣人愛吃鍋，客流量夠大就能獲利。另有網友分享，朋友加盟三媽臭臭鍋「不到半年就回本」，認為利潤高且台灣人吃鍋需求超乎想像[1]。