烤鰻達人返鄉採購5噸鰻魚 拍片挺農

（綜合聯合報、自由時報等2家媒體報導）

適逢7月26日日本夏季「土用丑日」鰻魚消費旺季前夕，旅北的雲林北港子弟、台北「板前屋」鰻魚料理專賣業者楊承樺，今日前往口湖產地，以高於池邊價50元的價格採購5公噸鰻魚，並帶領團隊換上青蛙裝，親自體驗抓鰻、分級過程，同時拍攝「一尾鰻魚的旅程」紀錄片，希望用行動支持家鄉養殖業。

口湖第二鰻蝦生產合作社理事吳嘉峰指出，2022至2024年間台灣鰻魚產量減少，日本轉向中國進貨，中國以低於台灣每公斤100多元的價格削價競爭，導致台灣外銷訂單驟減。加上極端氣候影響，鰻魚育成率略減約一至二成。外銷受挫下，大量鰻魚轉往內銷，但供過於求，產地價平均每公斤200至250元，幾乎接近成本價。吳嘉峰表示，估算每公斤成本約需300元才能維持利潤，目前價格雖已比中國便宜約百元，但日方訂單仍依賴中國，業者曾提議以鰻苗與成鰻相互交易爭取出口，至今未獲日方回應。

雲林副縣長陳璧君表示，雲林年產鰻魚逾800公噸，占全國約六成，集中在口湖鄉。楊承樺強調，口湖鰻魚比其他產地更加肥美鮮嫩，尤其鰻衣（皮）飽滿豐潤，營養與口感俱佳。他呼籲消費者多支持國內高品質鰻魚，推動產業善循環。