鐵窗牌蛋黃酥開賣 首日狂銷6.7萬顆

（綜合聯合報、ETtoday新聞雲報導）

彰化監獄「鐵窗牌」手工月餅昨日（24日）開放電話預購，兩線專線瞬間被打爆，民眾抱怨「打了半小時還是不通」，媒體實測撥打10多通也全數占線。今年限量10萬顆的蛋黃酥，首日就被訂走6.7萬顆，預估兩天內售罄。

今年蛋黃酥因提高原料品質及原物料上漲，從每顆41元調漲至約48元。其中靈魂原料「鹹鴨蛋」改用紅土醃製鴨蛋，使口感更綿密濕潤。考量小家庭需求，今年將10入裝改為8入裝，搭配重新設計的紙盒及防水提袋，8入禮盒定價380元。另提供素食綠豆椪（6粒裝230元），採用清爽綠豆沙與進口無水奶油。

彰化監獄副典獄長鄭哲成表示，「鐵窗牌」主要希望讓收容人學得一技之長，未來出獄後能靠專長謀生。為穩定品質，烘焙班人員具備相關專業，或從每年烘焙訓練中挑選認真肯學習的受刑人加入，製作過程若未落實步驟也會被汰除。

一名入監10多年的受刑人說，直到參加烘焙班這兩年，才感覺生活有了色彩，希望出獄後到烘焙工廠上班，有機會也想自己創業。另一名製作蛋黃酥已7年的受刑人則說，家人想吃自己做的月餅，但總搶購不到。

現場由近10名烘焙高手全程手工製作，每日產能僅550盒。自取及宅配時間為8月31日至9月24日（9月22日為最後宅配日）。

（新增聯合報、中央社、中時電子報等3家媒體報導）

本次報導聚焦收容人故事與社會意義，未提供新的銷售數據或產品細節。

聯合報與中央社均深入報導烘焙班收容人的心路歷程。一名學習近7年的學員分享，能將親手製作的月餅帶回家與家人分享，是最大的成就感與驕傲[3][2]。另一名入監10餘年的收容人則形容，加入烘焙班兩年「人生才是彩色的」，期許出獄後先到烘焙工廠就業，再逐步實現創業夢想[3][2]。

中時電子報補充指出，今年為「鐵窗牌」蛋黃酥開賣第10年，並形容搶購盛況「比演唱會門票還難搶」[1]。