崑大餐飲系奪健行好棒盃、金樽盃咖啡拉花雙冠

（綜合聯合報、ETtoday新聞雲報導）

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學生5月16日兵分兩路，參加「2026健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」及「2026金樽盃國際雞尾酒調酒大賽」，在咖啡拉花項目奪下雙料冠軍及多項大獎。

健行好棒盃咖啡拉花大專組中，一年級林泓翮以「印地安人」圖案奪冠，競賽常勝軍陳修醫以「狒狒」獲亞軍。一年級許翺昶與進修部二年級黃文楷分別以「山羊」、「獅子」獲佳作，該組5個獎項崑大包辦4項。

金樽盃咖啡拉花大專職業組，二年級林鉦哲以「山羊」奪冠，同班陳尚億與鍾滋方以「玫瑰花」、「柴犬」雙獲佳作。兩人過去多參與廚藝競賽，首次挑戰咖啡項目，坦言相當緊張。

兩項賽事選手須在限定時間內現場萃取濃縮咖啡並完成拉花，評審依奶泡細緻度、拉花乾淨度、元素對比、圖型比例、困難度及視覺感受評分，決賽再加口感與展演表現。奶泡溫度掌控為關鍵，過低影響口感，過高增加作圖難度。

獲獎學生表示，歸功於校內「國際咖啡認證中心」及「歐拉拉咖啡館」實習累積的訓練經驗。餐飲系教授施智偉表示，此次大獲全勝驗證崑大「實作力、競賽力、就業力」三力合一的辦學特色。