營養師揭搭機愛喝薑汁汽水原因

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導）

國外營養師蘿倫（Lauren Grosskopf）指出，許多旅客在飛機上偏好點薑汁汽水，主因是高空環境會改變人體味覺與嗅覺。機艙內的低氣壓與乾燥空氣，使人類對「甜味」與「鹹味」的感知度大幅降低，乾式（Dry）薑汁汽水的甜味因此被部分屏蔽，反而突顯出更強烈的乾爽與微辣口感，帶來在地面上較難體驗到的提神解渴效果。

除了味覺提升，生薑本身也有助於緩解噁心、消化不良與肌肉疼痛，能安撫緊張或腸胃不適的狀況。蘿倫表示，即使部分商業品牌的薑汁汽水不含天然生薑，但透過心理暗示與類似風味，仍能發揮一定舒緩效果；若含有天然薑成分，抗發炎與穩定胃部的功效更為顯著。

此外，從服務效率來看，薑汁汽水的氣泡表現比健怡可樂（Diet Coke）更穩定，能加快空服員的送餐速度。不過蘿倫也提醒，並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，仍有不少醫師建議搭機最佳飲品還是喝水。