農糧署推西瓜隱藏吃法 黑胡椒掀熱議

（綜合壹蘋新聞網、東森新聞報導）

正值國產西瓜盛產季，農業部農糧署日前在社群平台分享3種「西瓜隱藏版吃法」，分別是撒鹽、擠檸檬汁，以及最受矚目的撒上黑胡椒。農糧署指出，黑胡椒的辛香氣味能襯托西瓜甜味，鼓勵民眾嘗試。

貼文曝光後引發網友熱議，不少人對黑胡椒吃法感到卻步，直言「第三種先不要，我會再想一下」、「真的有人這樣吃嗎？」[1]；但也有網友認為「看起來很像高級餐廳會出的創意料理」[1]。

記者與民眾實際試吃後，對黑胡椒的接受度出現分歧。有人直言風味不習慣，表示「還是原本的好了」；也有人認為胡椒香氣意外搭配，口感新鮮。至於加鹽吃法，民眾提醒只需撒一點點提味，加太多反而會掩蓋西瓜甜味。檸檬汁則被認為「多了一個酸味，在夏天感覺滿清涼的」。綜合比較後，仍有不少民眾笑稱「其實原味最好吃」[2]。

報導也提及台南在地盛行的經典搭配——甘草粉與梅粉，入口先感受微酸甜感，尾韻帶出甘草香氣。水果店業者劉展佑說明，台南飲食文化講究口感層次，民眾偏好以此搭配增加風味與甜感[2]。