捷克酒農以生態農法因應極端氣候

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

全球氣候變遷衝擊捷克葡萄酒產業，乾旱期延長與暴雨加劇導致葡萄減產或被迫提前採收。中央社記者走訪摩拉維亞與中波希米亞兩大產區，記錄酒農如何透過有機農法與生態保育，在極端氣候中守護葡萄園。

摩拉維亞帕拉瓦丘陵下的拉迪斯拉夫．霍萊茨酒莊（Vinařství Ladislav Holec）釀酒師琳達（Linda）表示，近年最棘手的問題是漫長乾旱與突如其來的暴雨，連續2、3個月無降雨，過去常見的晨露也幾乎消失。長期乾旱使葡萄藤枝幹龜裂，成為真菌感染入口；施用硫磺殺菌又常因烈日造成葉片灼傷。到了9月採收季，暴雨接踵而至，不少酒莊被迫提前採收。

琳達約3年前將生態種植理念帶回家族葡萄園，減少翻耕土壤、保留草本植物以降低水分蒸發，並在園中打造「植被生態島」，混種非葡萄科植物提高生物多樣性。她計劃引進無花果、橄欖等耐旱作物，讓葡萄園逐步適應新環境。

中波希米亞州的庫特納霍拉酒莊（Wine Cellars Kutna Hora）則不依賴化學農藥，改採草藥萃取技術強化葡萄藤免疫力。釀酒師波荷多娃（Soňa Podholová）指出，長期乾旱後突降豪雨，根系未必能立即吸收養分，酒莊因此採用「葉面噴灑」策略，讓草藥養分經由葉片直接吸收。團隊將草藥浸泡於40至60度溫水約1小時，再以低溫真空技術濃縮，保留植物活性。

酒莊建立4大草藥防禦系統：蚯蚓堆肥與刺蕁麻製成營養萃取液、鼠尾草與百里香抑制霜霉病、馬尾草防禦白粉病，以及富含天然皂素的展著劑。酒莊在葡萄園周圍設置寬4公尺的生態廊道，以樹木灌木形成綠帶，減少水土流失並阻隔鄰近傳統農場的農藥污染。

庫特納霍拉酒莊執行長魯道夫斯基（Lukáš Rudolfský）表示，酒莊自2006年全面採行有機栽培，2009年取得全球Demeter生物動力農業認證。