醫揭鱈魚肝罐頭Omega-3含量輾壓鮭魚

（綜合TVBS新聞、中時電子報報導）

家醫科醫師李思賢在臉書粉專分享，超商即可買到的鱈魚肝罐頭是Omega-3含量王者，每100克含約16.6克Omega-3（其中DHA約8.8克），輾壓鮭魚、沙丁魚等常見魚類。相比之下，一般沙丁魚罐頭Omega-3含量僅約1至2克。

鱈魚肝同時富含維生素D與維生素A。每100克約含100微克維生素D，約為沙丁魚的15至20倍。李思賢指出，台灣18至34歲年輕族群維生素D不足比例高達68%，適量補充有助骨骼健康。維生素A則為可直接利用的視黃醇形式，有助視力、免疫與皮膚健康。

李思賢提醒，維生素A屬脂溶性維生素，攝取過量會累積體內。每湯匙鱈魚肝約含700至800微克維生素A，建議每週食用2至3次、每次1至2湯匙即可；若同時服用高劑量維生素A補充品，應注意避免超量。