(綜合ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導)
因參加Netflix料理實境節目《黑白大廚》爆紅的韓國主廚鄭智善,其經營的餐廳品牌「甜蜜蜜」海外首店將於8月在台北開幕,落腳中山商圈,打造逾百坪的旗艦店空間。
籌備工作自今年3月啟動,由台韓跨國核心團隊共同規劃,6月完成店面裝修,7月展開密集教育訓練。聯合報報導,開幕前已完成一個月的台韓技術移轉與SOP實戰培訓,由韓國團隊親自指導廚藝與外場服務,確保品質完整複製[1]。
餐點以正宗韓式中華料理為主軸,保留經典風味並融入現代手法,精緻點心由職人團隊手工製作。空間設計採現代風格,鎖定聚餐、商務宴客及家庭客層,並導入數位點餐系統,讓外場人員專注於桌邊服務與客製化接待[1]。
此外,ETtoday新聞雲報導,首爾清潭洞韓式燒肉餐廳「TTEURAK」將於8月12日至14日來台,與台北「梵燒肉」聯手舉辦客座餐會,每人費用5000元+10%,菜單包括「韓式生拌牛肉」、「炭燒菲力牛排《稻草煙燻》」、「炸牛排三明治」及「秘製燉牛尾飯」等。該餐廳連續13年獲韓國藍絲帶認證,GD、李洙赫、李敏鎬等韓星經常光顧[2]。
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