台灣主廚溫哥華辦桌 300人大啖刈包牛肉麵

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

僑委會主導的「2026台灣美食國際巡迴講座」抵達溫哥華，以「台灣好食x華語好學」為主題，近300名民眾體驗台灣「辦桌文化」，品嚐刈包、牛肉麵、鹽酥雞。

台灣主廚張克勤、路凱源從8月底起在北美多個城市巡迴推廣，19日晚間抵達溫哥華後直奔台裔廚師經營的百樂食品廚房，徹夜為20日中午的辦桌做準備。張克勤說：「既然是在海外推廣台灣美食，千萬不能砸了自己和台灣的招牌。」

多位加拿大政要出席並分享與台灣美食的回憶。自由黨眾議員張瑋麟（台裔，宜蘭移民）看到刈包特別感動，憶起母親帶他去羅東夜市的時光。保守黨眾議員區澤光（香港移民）說每次去台灣必吃牛肉麵、當歸鴨冬粉、木瓜牛奶，為此特地延後一天返回渥太華。

駐溫哥華經濟文化辦事處處長劉立欣說，食物是人與人交流最好的觸媒劑，台灣美食是除了半導體之外另一個令台灣驕傲的。僑務組長郭淑貞表示，今年講座融入「語文」元素，加拿大今年剛開設3間華語文學習中心，鼓勵僑胞推廣。

主廚現場也充當華語老師，說明刈包又稱虎咬豬，麵皮宛若虎口包住滷五花肉，且有「福咬住」的諧音。大溫居民Peter和Heather稱讚刈包比漢堡更鮮美多汁。承辦活動的大溫哥華台灣僑界聯合會表示，「辦桌」的熱情與人情味是跨越國界的文化語言。