資先生烏龍麵台灣首店開幕 社長看好展店60間

（綜合ETtoday新聞雲、自由時報等2家媒體報導）

發源自日本福岡北九州市的國民美食「資先生烏龍麵」，台灣首店於今日（6月18日）在台北市士林區大葉高島屋正式開幕，這也是該品牌的海外第一家分店。

為慶祝登台，品牌祭出五重開幕優惠：6月18日至21日點購烏龍麵贈送牛蒡天婦羅1份（午、晚餐限量各50份）；22日至24日內用滿500元贈送湯烏龍麵兌換券（下次使用）；25日至28日百貨館內消費滿1000元，憑發票可半價加購關東煮5品；29日至30日點購牛蒡天婦羅烏龍麵系列，可用10元加購牡丹餅1顆；7月31日前，雲雀會員消費享點數2倍送。

菜單方面，品項超過百種，烏龍麵有冷／熱、細麵、鍋燒、炒等超過60種口味，單價100元至270元。此外還有丼飯、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等商品，並推出「幸福套餐」可同時享用迷你烏龍麵、迷你丼飯及牡丹餅。針對台灣市場，也開發出豚骨湯豬肉鍋燒烏龍麵、牛肉壽喜燒鍋燒烏龍麵、烏賊墨炒烏龍麵等限定商品。

社長崎田晴義接受《讀賣新聞》訪問時表示，看好未來在台灣開設50至60間門市。母公司日本雲雀餐飲集團在台灣已有91間各式餐廳，將充分利用在地採購與客戶服務經驗，短期目標是2027年增加台灣門市至8間左右。崎田晴義透露，考量台灣消費者習慣喝光湯底，將調整鹽度避免過鹹；首店的鯖魚乾、昆布等食材從日本進口，醬油、味醂則採用當地產品，高湯在店內自煮調配[1]。