嘉義市推「嘉有大廚」三部曲 從迺菜市到餐桌

（綜合中時電子報、聯合報報導）

嘉義市衛生局社區營養推廣中心今日宣布，自6月至10月推出「嘉有大廚系列活動」，以「從外食到餐桌」為主軸，結合50家合作店家，透過傳統市場、餐廳及食農教育，引導市民落實健康飲食。

市長黃敏惠表示，20至64歲民眾代謝症候群盛行率達24.8%，等於每4人就有1人罹患，突顯預防工作重要性。衛生局長廖育瑋表示，今年活動由社區營養師團隊規劃，循序引導市民落實健康飲食，並鼓勵全家參與。

活動首部曲「全嘉購營養」於6月1日至8月31日開跑，民眾至50家合作店家購買指定「均衡餐點」，每份可獲1張序號抽獎券，獎項總價值超過10萬元，預計9月抽出179名幸運者。二部曲「跟著營養師迺菜市」於6至10月規劃8場次，由營養師帶領市民走入傳統市場、量販店及果菜市場，學習挑選當季蔬果與營養搭配。其中3場次結合建設處食農教育推廣計畫，並有城隍廟支持東市場導覽，更邀請米其林三星主廚與新悦花園酒店主廚示範料理[1]。壓軸三部曲「全嘉灶咖出好料」廚藝競賽於10月17日舉行，邀請親友2至3人組隊，運用「我的餐盤」黃金比例與低油、低鹽、低糖原則製作均衡料理。