醫揭吃一份鹹酥雞傷身72小時

（綜合TVBS新聞、中時電子報等2家媒體報導）

家醫科醫師王姿允指出，吃一份鹹酥雞不僅熱量高，更會讓身體陷入長達72小時的發炎與代謝失衡狀態。她強調，無論使用豬油或植物油，高溫氧化後的油炸食物都會對身體造成損害，僅程度略有差異。

王姿允在臉書粉專說明，吃下一份鹹酥雞後，身體會經歷四個階段的變化。第一階段（第2至4小時）：血液變濁，三酸甘油脂與氧化壓力上升，可能出現疲累、頭暈、腦霧等症狀。第二階段（第6至24小時）：血管內皮細胞受損，身體釋放發炎細胞激素，胰島素敏感性降低，血糖波動，身體傾向儲存脂肪。第三階段（第24至72小時）：腸道菌相惡化，壞菌增加、好菌減少，腸道屏障變差。第四階段（72小時過後）：許多人的代謝尚未恢復，胰島素阻抗持續存在，食慾調控能力下降，更容易渴望高油高糖食物。

王姿允強調，這並非完全不能吃炸物，而是建議民眾至少間隔2個禮拜再吃，否則每2至3天就吃一次，身體幾乎沒有恢復時間，長期恐引發慢性發炎、腸道菌相失衡、脂肪肝、胰島素阻抗與高血脂等健康問題。