端午粽禮戰開打 飯店業者推創意精品搶市

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導）

端午節送禮檔期開跑，百貨與飯店業者觀察，消費者選購粽禮不再侷限傳統口味，轉向星級飯店、頂級食材與設計感包裝並重的多元選擇。遠東百貨即日起至6月21日推出端午禮品專刊，集結星級飯店與話題品牌；微風則主打精品飯店禮盒[2]。

國內飯店業者今年延續創意化、高端化與設計感趨勢，市場規模已突破百億元，企業團購比例持續攀升，帶動業者提前布局早鳥預購市場[1]。

台中裕元花園酒店推出「花影入夏・粽香成宴」系列禮盒，包裝靈感取自梵谷名作《鳶尾花》。人氣主打「椒麻牛三寶粽」選用牛筋、牛腩與牛肚，搭配花椒香氣與客家酸菜；「XO醬鮑魚海皇粽」則鎖定高端市場，以鮑魚、草蝦與蟹鉗入粽。同步推出干貝八寶肉粽、養生香椿素粽及月桃紫米甜粽等品項，並搭配可重複使用的設計保冷袋[1]。

台中金典酒店以「粽情粽意」為主題，新品「蠔乾珍味鮑魚粽」主打粵式海味，「醬燒刺蔥雞肉粽」結合在地刺蔥與雞腿肉。經典款「東坡珍肉粽」、「古早味懷舊粽」及「黎麥狀元養生粽」持續受青睞，甜粽則有「紫米芋香蛋黃粽」[1]。

業者分析，近年消費者對端午禮盒期待已不只是「吃得飽」，更加重視食材特色、包裝美感與送禮體面度，市場朝精品化與差異化發展，端午節已成為飯店年度重要節慶戰場之一[1]。