雞翅打生長激素？專家闢謠：早就不打了

（綜合中時電子報、壹蘋新聞網報導）

近期進口雞腿肉缺貨，本土雞肉價格上揚，新北市新莊公有市場菜販廖炯程建議民眾改吃雞胸肉或雞翅，卻引發網友提醒「雞翅不能吃太多，因為飼養場會在雞翅打生長激素」。對此，廖炯程親自追查後公開闢謠，直指現代白肉雞根本不打生長激素。

廖炯程指出，市面上白肉雞能在約35天左右出貨，主要仰賴優良品種選育、營養均衡的飼料及完善的養殖環境，並非靠施打生長激素。從成本來看，養雞場動輒數萬隻雞，逐隻施打不符合經濟效益，因此「雞翅是打生長激素的地方」的說法並不合理。

至於雞隻是否會因防疫或治療而打針？廖炯程表示，雞隻確實可能因防疫或疾病接受疫苗等處置，施打位置可能涉及翅膀皮下、胸部或腿部，但相關用藥都有規定的停藥期，並非打完針就直接上市。

廖炯程強調，雞翅肉量有限、雞皮比例高，而雞皮含有較多脂肪；加上炸雞翅、烤雞翅等常見料理方式往往伴隨高油脂、高熱量。若家長擔心小朋友吃雞翅導致「性早熟」，與其歸咎於不存在的生長激素，不如留意整體飲食及熱量攝取，長期攝取過多高熱量、高脂肪食物造成肥胖，確實可能增加健康風險。

他呼籲家長不必因老一輩說法而完全不敢讓孩子吃雞翅，正常飲食、適量攝取即可。若擔心脂肪攝取，可請市場攤商協助去皮，或選擇雞胸肉、去骨雞腿肉，再以燉煮、烘烤等方式料理。

（新增東森新聞、ETtoday新聞雲、今日新聞、聯合報等4家媒體報導）

本次新增報導均為對菜販廖炯程同一篇臉書貼文的轉述與整理，內容與前次報告完全重疊，無任何新事實或獨家資訊。