百年土種蔘雞湯2號店插旗西門町

（綜合ETtoday新聞雲、今日新聞等4家媒體報導）

築間餐飲集團代理的韓國蔘雞湯品牌「百年土種蔘雞湯」，繼5月初台中首店開幕後，2號店將於5月底進駐台北西門町，明（28）日起試營運，5月30日正式開幕。該品牌擁有34年歷史，2017至2019年連續三年獲首爾米其林指南入選餐廳推薦。

台灣分店菜單除招牌原味蔘雞湯外，還有紫蘇、黑蒜、綠豆、漆樹及加鮑魚的百年蔘雞湯等共6款口味。為迎合台灣市場，新增韓式辣燉雞、百年炸雞、海鮮煎餅、辣炒年糕魚板等韓式經典料理。築間表示，台灣選用屏東大武山40日童仔土雞入饌[1]。

開幕優惠方面，5月28日至29日試營運期間享全品項88折[1]。築間集團表示，下半年「百年土種蔘雞湯」預計再開出台中中科商圈及台南成大商圈兩家分店，集團整體下半年將再開出10家分店，並推出與名廚共創的粵菜品牌「映粵」，首店選址台中水湳商圈。