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築間代理韓鍋酒舍不到一年全收攤

已沉寂
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中央韓鍋酒舍信義ATT台中公益築間餐飲韓國牛腸鍋
初始報導
重點摘要
  • 築間代理韓國「中央韓鍋酒舍」登台不到一年
  • 信義ATT店與台中公益店相繼於8月底、9月初收攤
  • 築間稱因租金與營運成本攀升,進行門市調整
  • 代理合約尚未到期,未來不排除再開新店
  • 信義ATT店已轉型為牛肉麵品牌
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(綜合ETtoday新聞雲、東森新聞等2家媒體報導)

築間餐飲集團去年底首度代理海外品牌,引進韓國45年歷史的牛腸鍋名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」,台北信義ATT店及台中公益店相繼於8月31日及9月7日結束營業,登台不到一年,全台已無門市。

築間表示,因租金及各項營運成本持續攀升,經綜合評估後決定進行門市調整與閉店計畫,這是集團整體營運體質優化的一環,未來將以「汰弱留強、提升單店效率」為核心方向,重新配置人力與資源。代理合約仍有效,若有合適商圈,不排除再開新店。

信義ATT店已轉型為牛肉麵品牌,台中公益店則直接退租結束營業。消息引發網友討論,有人批評築間品牌擴張步調過快、品質未跟上,也有人對關店感到惋惜[2]。

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