陳耀訓號召3品牌聯名 推甜點系麵包捲

（綜合今日新聞、聯合報報導）

世界麵包冠軍陳耀訓號召，集結台北「慶祝烘焙」、台中「巴蕾麵包」及自家品牌「陳耀訓・麵包埠」，首度推出三方聯名企劃「Roll Together」，以三款風味各異的「麵包捲」挑戰甜點化麵包的極限。

聯名禮盒內容包含三款麵包捲：慶祝烘焙創辦人張家豪以金莎巧克力為靈感，拆解其「榛果＋焦糖＋巧克力」風味結構，製成「榛果可可歌劇院」，並反轉螺旋剖面擺法，使成品呈現如雪梨歌劇院般的層次堆疊。巴蕾麵包主廚康郁夫以手搖飲文化為靈感，打造「青檸伯爵香橙捲」，融合伯爵茶、紅茶利口酒、奶酥及台灣椪柑果乾，烘烤後再擠上檸檬煉乳醬。陳耀訓則以其世界冠軍作品「莓香絮語」為基礎，二次創作出「玫瑰覆盆子草莓」，將乾燥玫瑰花瓣融入布里歐麵團，結合覆盆子杏仁餡與草莓乾，出爐後再以奶油乳酪、草莓覆盆子果醬與凍乾草莓裝飾。

三位主廚為多年舊識，張家豪與陳耀訓更曾在巴蕾麵包共事，師徒關係延續至今。陳耀訓表示，社會普遍認為「麵包價值低於甜點」，希望透過此次聯名讓消費者看見麵包的價值[2]。

「Roll Together」聯名禮盒每組3顆售價450元，即日起至6月5日預購優惠價420元，6月6日至30日可於台北慶祝烘焙或台中巴蕾麵包取貨。