飲料店月營收30萬 老闆僅賺4.5萬

（綜合今日新聞、聯合報等2家媒體報導）

作家黃大米近日在臉書分享與一名擁有三家飲料店的陳姓老闆對談內容，揭露手搖飲創業的現實面。陳老闆指出，一家月營業額30萬元的飲料店，扣除各項成本後，老闆實際到手僅約4.5萬元，且自己還需全年無休下場工作。

陳老闆詳細拆解成本結構：材料成本約佔35%、人事費用35%、店租控制在10%、水電5%、雜支2%，固定成本合計高達87%，淨利僅剩13%。他強調店租是致命關鍵，不能超過營業額的一成，若月租達4萬元，獲利將被完全吃掉。由於多數開銷固定，老闆唯一能控制的是人事費與租金，因此許多飲料店老闆選擇自己上全天班，再搭配兩名工讀生，才能穩定獲利。

針對常見的頂讓創業模式，陳老闆分析，若飲料店生意好，總部內部人員會優先接手，流到市面上的多為業績普通的店。盤讓金約30萬元，黃大米補充，許多砸了上百萬元裝潢的店家，最終頂讓價可能只剩30、40萬元，經營不下去時所有成本與心血都付諸流水。

貼文引發許多同行共鳴。有加盟主分享，十年前三家連鎖店年賺300萬元起跳，如今因競爭品牌林立、人力成本攀升，只能收掉一間，剩下兩間年稅後淨利不到100萬元，其中一間還得靠家人拼命操勞。也有業者表示「剛收掉開46年的店，就是找不到人跟房租要漲到20萬」[2]。

（新增ETtoday新聞雲、自由時報等3家媒體報導）

本次報導新增同行現身說法與網友反饋，進一步印證飲料店經營困境。有加盟主分享，十年前三家連鎖店年賺300萬元起跳，如今因競爭品牌林立、人力成本攀升，只能收掉一間，剩下兩間年稅後淨利不到100萬元，其中一間還得靠家人拼命操勞。也有業者表示「剛收掉開46年的店，就是找不到人跟房租要漲到20萬」[2][1]。

部分網友則持不同看法，認為經營手法與品牌策略才是關鍵，有鄰居未加盟連鎖店，自己設計Logo並先至其他飲料店學習，開店後生意極佳，一個月淨利可達10萬元以上[1]。