作家揭飲料店相對好請員工原因

（綜合中時電子報、ETtoday新聞雲報導）

知名作家黃大米近日在臉書分享與飲料店老闆的聊天心得，指出在餐飲業中，飲料店相對算是好請員工的類型，主因是工作環境有冷氣、無油煙、不會髒髒臭臭。

不過，黃大米也提到，對小品牌飲料店而言，請員工難度仍較高，因為年輕人傾向認為在50嵐、麻古、迷客夏、清心等大品牌打工較有面子，在小品牌工作則「顯得很丟臉」。她還觀察到，年輕人甚至會在意手上拿的飲料杯品牌，認為拿大品牌飲料杯能展現品味、跟上潮流[1]。

此外，黃大米提醒，飲料店盤讓時，老闆所說的業績、純利及原因（如員工會留下、要照顧家人等）往往不能盡信，因為幾乎會灌水。她舉例，有老闆稱員工都會留下，但她求證時員工都說沒有要留；另有店家剛整修完、稱因照顧家人而盤讓，她打聽後才發現是房東考慮收回房子[1]。

（新增聯合報、TVBS新聞等3家媒體報導）

本次報導新增黃大米揭露的具體數字案例：有店家宣稱月營業額40萬元，實際報表顯示僅約31萬元，落差近四分之一[3]。她並質疑，若頂讓仲介以「三四月報表會計還在算」拖延提供，因公司稅務資料5月中前須申報，此說法不合理[3]。此外，黃大米先前曾分享，部分手搖飲品牌加盟金高達600多萬元，第二高也要400多萬元，新興品牌則落在100萬至200萬元之間[3]。