- 彰化排隊名店謝家爌肉飯今起永久歇業
- 負責廚房的老闆本月初驟逝
- 子女無意接班、人手短缺、經營壓力大為熄燈主因
- 店面已歸還房東,闆娘短期內將先休息
- 彰化市長林世賢表達震驚與惋惜
(綜合中時電子報、TVBS新聞等5家媒體報導)
彰化市永樂街排隊名店「謝家爌肉飯」,因負責廚房掌杓的老闆於7月初驟逝,店家今(24)日上午在官網無預警宣布即日起永久歇業,結束35年歷史。店家在公告中表示:「感謝大家多年來的支持與愛護,我們思考了很久,終於決定卸下腳步,這一次,真的到了終點站。即日起,謝家爌肉飯永久歇業。」
據了解,老闆驟逝後店家曾短暫歇業處理後事,當時不少網友湧入留言打氣,期盼店家能回歸。最終因子女各有事業、無意接班,加上人手招募困難、獨自經營壓力沉重,且擔憂技術外流,在多重現實考量下忍痛熄燈。闆娘表示,店面已整理完畢並歸還房東,短期內將先讓自己好好沉澱休息;至於未來是否重啟,她並未把話說死,但也明確表示即便他日東山再起,恐怕不會再選擇彰化落腳[2]。
彰化市長林世賢聽聞後表達震驚與惋惜,感嘆謝家爌肉飯早已融入市民日常飲食記憶,如今驟然告別令人難受。謝家爌肉飯最早開設於四維路櫻花黃昏市場對面,憑獨門醬香與軟嫩爌肉長年吸引排隊人潮,兩年前遷至永樂街商圈後人氣依舊不減。
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