捷克摩拉維亞推葡萄酒旅遊 釀酒業轉型體驗經濟

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

捷克摩拉維亞（Moravia）近年結合葡萄酒產業與觀光，推動「葡萄酒旅遊」（Wine Tourism），讓遊客品酒、漫步葡萄園、參加酒窖導覽、享受精緻餐酒，將傳統釀酒業轉型為高附加價值的體驗型經濟。摩拉維亞是捷克主要葡萄酒產區，全國96%葡萄酒在此生產。

業者透過歷史酒窖導覽、建築美學、永續餐飲與深度體驗，打造完整葡萄酒文化。史帕萊克酒莊（winery Špalek）酒窖有300至400年歷史，牆上長滿天然藍黴菌（Blue Mold），釀酒師利格內羅娃（Kamila Lignerová）表示，藍黴菌是酒窖標誌，其所需的恆溫恆濕環境也正是葡萄酒陳釀的完美條件。哈班斯基酒窖（Habánské Sklepy）則推出歷史動畫導覽，呈現16世紀哈班人（Habans）的釀酒工藝。

建築方面，Thaya酒莊旅館以半圓弧紅磚屋頂覆蓋植被，靈感源自摩拉維亞「土穴酒窖」（Sklep），宛如「魔戒」哈比人小屋。索恩伯克酒莊（Sonberk Winery）為首座設於葡萄園的堡邸式酒莊，由建築師普雷斯科特（Josef Pleskot）設計，波浪狀屋頂融入帕拉瓦（Pálava）山丘景致。Thaya酒莊附設餐廳由主廚與釀酒師合作，根據當季酒款量身打造菜單，強調在地農產品搭配自然酒。

馬文酒莊（Winery Marvin）主人馬沙萊克（Blahoslav Maršálek）長期推動有機生產，近期購入設餐廳的飯店。他透露，過去旅居台灣期間，一位台灣朋友分享的人生哲學——「想像40年後的自己，是否願意在那裡生活、創造、度過人生」——讓他確信摩拉維亞就是他想傾盡一生釀酒的地方。