宜蘭酒米AI助攻 首批3噸外銷日本

（綜合聯合報、自由時報等2家媒體報導）

宜蘭縣政府今（30）日舉辦「宜蘭酒米豐收啟航」儀式，與日本塩川酒造及日本ライスグローワー兩大企業，簽署首批3公噸酒米認購意向書及國際合作備忘錄（MOU），宜蘭酒米成功跨入日本市場。

此次外銷的酒米品種為「台南21號」，是專為清酒釀造設計的品種，具備良好吸水性與心白結構，有助於發酵穩定與風味呈現。該計畫由宜蘭縣府攜手台南區農業改良場、工研院、在地青農及陞銘科技農業共同推動，導入AI智慧農業技術，從田間管理、環境監測到品質驗證建立完整生產履歷，成為敲開日本市場的關鍵。

代理縣長林茂盛指出，合作契機源於今年3月縣府率團參加東京國際食品展，日本業者對宜蘭生產環境印象深刻，隨後親自來台進行產地驗證。首批3公噸雖屬試單性質，但代表日本市場以實際行動肯定宜蘭酒米品質。

自由時報報導，今年4月宜蘭在壯圍鄉設立酒米試驗田區，1公頃面積可產6公噸糙米。陞銘負責酒米供應及生產管理，6公噸糙米除一半外銷日本，剩餘3公噸將提供給工研院，另尋求台灣菸酒公司進行產品研發[1]。日本訪問團此行也前往金車噶瑪蘭酒廠交流，希望讓日方認識宜蘭從農業生產到品牌行銷的完整產業鏈[2]。