日本民宿老闆求解 台灣人不喝滑菇味噌湯

（綜合今日新聞、聯合報報導）

日本一家溫泉民宿老闆在社群平台X發文求助，表示早餐提供「滑菇味噌湯」，卻發現台灣旅客幾乎連碰都不碰，讓他困惑發問：「是討厭味噌湯？還是討厭滑菇？」老闆指出，湯品採大鍋自助盛裝，但台灣客人「連盛湯的動作都沒有」，不同於口味不合留下殘湯，讓他完全摸不著頭緒。

貼文引發台灣網友熱烈討論，歸納出四大原因。首先是文化差異，台灣人早餐習慣搭配豆漿、奶茶等甜飲，不習慣一大早就喝熱鹹湯。其次，台灣常見味噌湯配料多為豆腐、海帶芽，對「滑菇」表面黏滑的口感感到陌生，部分人甚至誤以為食材變質。第三，日本味噌湯普遍偏鹹，與台灣偏甜的調味習慣有落差，台灣旅客因過去經驗而預期「太鹹」選擇不喝。第四，自助大鍋可能引發「台式禮貌誤會」，部分旅客看不懂日文標示，誤以為是團體包場專用或需額外付費，為避免尷尬而直接忽略。

聯合報另指出，該民宿早餐定食內容豐盛，包含烤鮭魚、荷包蛋、茶碗蒸、納豆等多道小菜，網友推測份量過多導致旅客最後喝不下湯[1]。