《黑白大廚》二星名廚涉賣重金屬螞蟻甜點遭求刑

（綜合ETtoday新聞雲、自由時報等3家媒體報導）

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》第一季參賽的一名澳洲籍米其林二星主廚，遭韓國檢方以違反《食品衛生法》起訴，求刑有期徒刑1年，並對餐廳法人求處2000萬韓元罰金。一審將於9月2日下午宣判。

檢方指控，該主廚從2021年4月至2025年1月，在約1萬2200多份餐後雪酪甜點中，加入未獲准作為食品原料的螞蟻，總數約4萬996隻，獲利約1億2000萬韓元。保健當局檢驗發現，該螞蟻重金屬含量最高達一般可食用昆蟲的55倍，成為檢方認定情節重大的關鍵。

餐廳方面辯稱，客人可選擇甜點上是否添加螞蟻，若拒絕則提供發酵醋、食用花等替代品，實際食用螞蟻的客人約占6成。餐廳也主張，在採用該食材前已獲米其林二星，螞蟻並非帶動營收的決定性因素，盼從輕處分。

該主廚在最後陳述中承認大部分罪行，但認為檢方統計的銷售數量與營收過於誇大[1]。他對未能充分了解韓國食品法規表示歉意，承諾深刻反省，懇請法院從輕量刑。

（新增中時電子報、壹蘋新聞網、中央社等6家媒體報導）

本次新增報導揭露了更多案件細節。韓國食品醫藥品安全處是在網路上發現顧客評論及撒有螞蟻的餐點照片後，才啟動調查[2]。證物照片顯示，餐廳使用的是一圓形鐵罐裝、標示為「料理用黑蟻」（Cuisine Black Ants）的產品，從泰國及美國進口[5][3]。根據韓國法律，目前僅有10種昆蟲獲准供人類食用，包括蝗蟲及黃粉蟲幼蟲，螞蟻不在其中[5][4]。