日系串燒店食物中毒 疑櫛瓜惹禍

（綜合三立新聞、中時電子報等2家媒體報導）

日本橫濱一家超過70年歷史的串燒名店，首次插旗海外在台中北屯展店，近日傳出多名顧客用餐後出現上吐下瀉症狀，疑似與店內供應的櫛瓜有關，引發「櫛瓜有毒」的網路熱議。

資深菜販廖炯程指出，櫛瓜屬於葫蘆科植物，生長過程中若受到環境壓力（如乾旱、高溫），可能產生較多的「葫蘆素」，導致苦味與毒性。他建議，消費者購買櫛瓜時，可用舌尖輕舔切口處，若感到明顯苦味，就代表葫蘆素含量過高，應避免食用。

（各來源報導內容高度一致，無獨家資訊）

（新增自由時報、TVBS新聞、壹蘋新聞網等3家媒體報導）

本次新增報導主要補充櫛瓜葫蘆素中毒的細節與辨識方法，未提供事件調查進度或官方回應等新進展。

資深菜販廖炯程進一步說明，葫蘆素過量可能導致噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉，嚴重甚至引發脫水或血便[1]。他強調，若舌頭輕舔切面感到「發麻」，即為典型過敏反應，應直接丟棄，不可食用[2][1]。此外，廖炯程也分享挑選櫛瓜的四要點：外皮光滑無傷、長度15至20公分、瓜體硬朗、蒂頭乾燥[3][2]。