台灣美食巡迴講座巴西飄香

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

由巴西台灣同鄉會承辦、僑務委員會指導的「2026年台灣美食國際巡迴講座」，15日於聖保羅巴西國家工業學習服務機構（SENAI）Barra Funda校區登場。遠雄悅來大飯店主廚蔡坤城與助理廚師林彥兆現場示範「果律蝦球」、「糖醋嫩子排」及「閩式炒米粉」3道經典台灣料理。

駐聖保羅台北經濟文化辦事處組長朱怡靜致詞表示，感謝僑委會安排主廚來聖保羅，先後在僑界、台灣巴西商會（CCTB）成立大會及SENAI公開教學。SENAI校長蜜娜迪（Janaina Mainardi）受訪時表示，台灣料理香料組合豐富且層次分明，尤其最愛「閩式炒米粉」結合甜、鹹、辣與酥脆口感。

促成此次合作的巴西新麥公司總經理葉莉煒指出，美食交流不需語言，飲食本身就是最直接的人際溝通橋梁。現場除料理實作與調味料介紹外，葉莉煒經營的麵包坊也提供多種麵包、小可頌與甜點供品嘗，多位老師主動留下聯繫方式盼後續交流。

活動最後進行紀念品交換儀式，朱怡靜代表贈禮並頒授感謝狀予蜜娜迪及主廚團隊。出席者包括駐聖保羅辦事處團隊、華僑服務中心主任尤正才、僑務榮譽職人員及多位僑界代表。