台灣美食巡迴首爾站 黑白大廚品嚐原住民風味

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

僑務委員會推動的「台灣美食國際巡迴講座」今日在首爾江南東寶城餐廳舉行，台灣名廚江信毅以原住民食材融合傳統風味，向多名韓國主廚進行廚藝示範。江信毅為名人堂花園大飯店行政總主廚，以原住民族身分受邀出席，示範菜色包括以刺蔥、香菇入味的烤雞料理，以及搭配馬告與小米酒凍的鮑魚小卷。

江信毅表示，刺蔥、馬告等原住民香料過去在國際比賽中不被外國評審接受，近年隨著外國人赴台品嚐才逐漸獲得認可。

韓國料理競賽節目「黑白大廚」出演名廚呂敬來、朴恩影等人出席活動。呂敬來受訪時表示，約10年前曾在自家餐廳舉辦過類似活動，認為韓台廚師料理理念相近，能促進民間交流。他也笑說，雖然有粉絲支持感到開心，但也時時提醒自己要保持謙遜。

駐韓代表丘高偉表示，此次巡迴旨在讓海外僑胞及餐飲業者與國內美食家交流。明日活動將轉往西大門幸福圓夢中心，與韓國社會人士及政府官員交流。