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新不鏽鋼碗擦出黑油 專家籲徹底清潔

已沉寂
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不鏽鋼餐具沖壓成型油開學季顏宗海
初始報導
重點摘要
  • 新不鏽鋼碗擦出沖壓成型油黑垢,具神經毒性[2]
  • 顏宗海籲徹底清潔後再讓孩童使用[2]
  • 家長分享可用食用油、麵粉、過碳酸鈉或白醋煮沸去除黑油
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(綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導)

開學季來臨,不少家長清潔幼兒園新發放的不鏽鋼餐具時,發現沾油擦拭後紙巾竟印出大量黑色油垢,引發討論。

林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海解釋,黑油是加工過程殘留的「沖壓成型油」,成分屬有機化合物且具神經毒性,若未徹底清潔恐影響孩童健康[2]。

針對清潔方法,家長分享可用食用油反覆擦拭、麵粉揉成麵糰吸附黑油,或在鍋中加入過碳酸鈉、洗米水或白醋煮沸30分鐘,再以洗碗精沖洗,最後用清水二次煮沸10分鐘倒放瀝乾[2]。中時電子報則簡述以洗碗精清潔後持續擦拭至無黑油為止[1]。

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