台男接手日本超市揭鰹魚是寄生蟲霸主

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導）

一名台灣男子因岳父母身體不適，今年接手位於日本愛知縣郊區車站附近、經營多年的中型超市。他原本在日本從事IT及生意相關工作，如今幾乎全天待在店裡。他在Dcard發文分享超市內場日常，引發熱議。

原PO觀察到，日本超市生食部門有許多不為人知的細節，但他不願多說，僅連續三次奉勸網友「少吃生食」，並直言「不要把日本想得太無敵」。他特別點出魚類寄生蟲問題，稱「鮭魚已經是寄生蟲多的魚種了，但鰹魚才是真正的寄生霸主」。

聯合報報導補充，日本厚生勞動省指出，異尖線蟲（Anisakis）可能寄生於鯖魚、竹筴魚、秋刀魚、鰹魚、鮭魚等魚類，若生食或加熱不完全可能引發腹痛、嘔吐。2025年日本食物中毒通報中，異尖線蟲占23.9%，醋、醬油及芥末都無法殺死幼蟲，須充分加熱或冷凍才能降低風險[1]。

除了生食，原PO也分享超市每天得製作約50份、8種款式的便當，店內共有38款。他認為台灣便當更好吃，因為日本便當為保存期限，常搭配大量涼菜與醃菜；但他也稱讚日本食品標示仔細，便當使用的醬料等加工食品成分都會完整列出。他透露超市一天營業額約10萬日圓（約新台幣2.02萬元）[1]。

貼文引發網友熱議，許多人對生食警告感到震驚，敲碗想看「生食篇part2」[2]；也有人對營業額表示好奇，認為「每日10萬日圓有點少」[1]。