普渡供品空心菜湯 寓意「無心留客」

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導）

農曆七月到來，民眾忙於準備中元普渡供品。近日有網友在Threads發文，好奇供桌上出現「空心菜湯」的背後用意，引發熱烈討論。

最多人提及的說法是，空心菜因菜梗中空，象徵「有心請你，無心留你」，意指誠心請好兄弟享用供品後即請離去。此外，空心菜通常燙至半生不熟，另有「不熟」的寓意，代表人鬼疏途，不必久留。命理專家雨揚老師解釋，這道菜遵循古法製作，泡在無鹽無油的滾水中燙一下就起鍋，暗示「無心留客，請你吃完就走」[1]。

另一種民間傳說則較為溫暖，認為有些餓鬼喉嚨細小或受損，空心菜中空的菜梗能化成通道，讓祂們順利進食；也有說法指出，空心菜折斷時會牽絲，可用來修補受傷好兄弟的肢體。此外，早年空心菜是水邊常見野菜，普渡時準備一碗放在桌角，是為了讓沒搶到其他供品的老弱好兄弟至少能喝口湯充飢[1]。

雨揚老師也提及，另一說法與佛教有關，餓鬼道的鬼魂因業力懲罰食道窄小，空心菜可暫時充當食道，讓祂們得以享用一餐。她總結，不論哪種說法都顯示世人的慈悲心，但人鬼不同世界，最好保持距離[1]。